Publikacja jest zbiorem tradycyjnych przepisów świątecznych, zebranych od gospodyń wiejskich z terenu całego Mazowsza. Przepisów na potrawy obecne na stołach naszych przodków od czasów staropolskich, ukazujące, jak kształtowała się kuchnia narodowa.

Okres Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy wymagał od starodawnych Mazowszan przygotowywania potraw wyjątkowych, najczęściej przyrządzanych jedynie w okresie świątecznym. Pieczono specjalne pieczywo, zabijano wieprza, z rozmaitych skrytek wyjmowano zbierane przez cały rok bakalie, suszone grzyby, owoce i całą masę smakołyków, potrzebnych do świątecznych dań.Książka zawiera zarówno receptury proste i nieskomplikowane, jak też wymagające wielu składników i czasu na przyrządzenie. Być może dzięki temu na świątecznych stołach współczesnych Polaków pojawią się potrawy przygotowane według starych, oryginalnych przepisów. Dania przypomniane, od wieków obecne w wiejskiej tradycji.
Wydane przez Mazowieckie Centrum Kultury i Sztuki w 2009 roku.

WYBRANE PRZEPISY ŚWIĄTECZNE

Książkę można zakupić w siedzibie Mazowieckiego Centrum Kultury i Sztuki i w e-sklepiku MCKiS w cenie 10 zł.

Kontakt: Julia Włodarczyk
tel. 22 586 42 36
e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.